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       為促進(jìn)學(xué)生食堂"六T"管理進(jìn)一步提升內(nèi)涵、提質(zhì)增效，按照"天天改進(jìn)"的要求，省教育廳對《云南省學(xué)校食堂"六T"實務(wù)管理評分標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行了修改，形成《云南省學(xué)校食堂"六T"實務(wù)管理驗收評分標(biāo)準(zhǔn)（2021版）》（見附件）。現(xiàn)就進(jìn)一步提升高校學(xué)生食堂"六T"管理標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)工作要求通知如下：

一、高度重視，充分肯定食堂規(guī)范化管理成績

       2015年以來，全省高校積極推廣學(xué)生食堂"六T"實務(wù)管理模式，不斷提高學(xué)生食堂規(guī)范化、精細(xì)化管理水平，基本實現(xiàn)"六T"全覆蓋，實現(xiàn)了學(xué)生食堂管理質(zhì)的提升。各校要充分認(rèn)識到"六T"管理的重要作用和長遠(yuǎn)意義，把"六T"作為重要的工作抓手和提升途徑，結(jié)合實際制定本校操作規(guī)范和實施細(xì)則，不折不扣、常抓不懈，充分發(fā)揮主觀能動性，確保管理水平不掉隊、食品安全有保障。

二、深入自查，發(fā)現(xiàn)問題立行立改

       各高校要對本校學(xué)生食堂"六T"推進(jìn)情況開展深入自查，查覆蓋范圍、查達(dá)標(biāo)情況、查管理水平。未覆蓋的要倒查原因，對責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。未達(dá)標(biāo)要立即申報，盡快完成驗收。對部分食堂在"六T"管理推進(jìn)過程中，搞形式主義、做表面文章，把功夫都用在墻面標(biāo)識張貼上的情況，要立即組織整改，形成真正的工作制度并持之以恒地落實。對部分食堂達(dá)標(biāo)后管理水平下降，出現(xiàn)環(huán)境衛(wèi)生管理不到位、工器具無標(biāo)識、不同用途工器具混用等情況的，要列出清單、立行立改，省教育廳將不定期進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)此類問題的，一律取消"六T達(dá)標(biāo)食堂"稱號。

三、真抓實干，推動學(xué)生食堂管理工作上新臺階

       《云南省學(xué)校食堂"六T"實務(wù)管理驗收評分標(biāo)準(zhǔn)（2021版）》在原標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上有一定的提升，對學(xué)生食堂規(guī)范化管理工作提出了新的要求。請各校認(rèn)真研究、積極行動，在自評合格的基礎(chǔ)上自愿填寫達(dá)標(biāo)申請（附件2）接受驗收，力爭年底前打造出一批達(dá)標(biāo)示范食堂。原《云南省學(xué)校食堂"六T"實務(wù)管理評分標(biāo)準(zhǔn)》繼續(xù)使用。

各州市可參照此標(biāo)準(zhǔn)開展學(xué)生食堂管理工作。

聯(lián) 系 人：雷　殷

聯(lián)系電話：0871-65162071

附件：